ALKMAARS BLONDJE
BLOND WEIBIER 7%
Bij Alkmaar begint de victorie...
Alkmaars Blondje is een ode aan het Alkmaars Ontzet van 1573 – het keerpunt in de Tachtigjarige Oorlog. Toen het Spaanse leger de stad belegerde, gaf Willem van Oranje opdracht de dijken rond Alkmaar door te steken. Het omliggende land, waaronder het dorp Limmen, werd opgeofferd volgens de tactiek van de verschroeide aarde: alles van waarde werd verwoest om de vijand te stoppen.
Vandaag brouwen we in datzelfde Limmen dit karaktervolle weibier, als eerbetoon aan de strijdlust van toen. Gemaakt voor Alkmaar, kaasstad van Nederland – én nu ook bierstad.
Smaakbeleving
Dit goudgele voor Alkmaar en ´weide´ omgeving gebrouwen bier heeft een aroma van lichtkruidige bloemen in een zoete fruitmand. De wei maakt het bier fluweelzacht, waardoor het over je tong glijdt als een sappige abrikoos. De zoetheid van de lactose en het lage koolzuurgehalte geven je een vol en rond mondgevoel van vloeibaar fruit dat lang heeft gerijpt. Door deze smaakbeleving wil je eigenlijk niet slikken, maar gelukkig is je glas nog niet leeg…
Weibier
Alkmaars Blondje is een weibier. We voegen een scheut verse wei toe aan het brouwwater – een restproduct van het kaasmaken. Dat geeft het bier net wat meer body en een zacht, romig karakter. Daardoor smaakt het extra lekker bij een goed stuk kaas.
Alkmaars Blondje is het hele jaar door verkrijgbaar in flessen van 33cl en 75cl en op 20 literfusten.
DETAILS
| Alkmaars Blondje | |
|---|---|
| Type: | blond weibier |
| Gisting: | bovengistend |
| Mouten: | pils, pale, wheat, oat |
| Hoppen: | brewers gold, hallertau mittelfrüh |
| Alcohol: | 7% |
| Kleur: | 22 EBC (goud) |
| Bitterheid: | 26 EBU (licht bitter) |
| Stamwortgehalte: | 16° Plato |
| Schenktempratuur: | 6 - 8 °C |
| Gebrouwen sinds: | 2015 |